HiBREW H14 er en kompakt kaffemaskine, der ikke kun sparer plads på køkkenbordet, men også beskytter din pengepung og styrker dine barista-ambitioner.
Introduktion - HiBREW H14 test
Kulturen med at drikke kaffe har gennemgået en betydelig transformation i de seneste årtier. Vi gik fra simple filterkaffemaskiner og kaffemaskiner derhjemme til komplicerede espressomaskiner, der nærmest kræver barista-færdigheder. Det var i denne udviklingsproces, at kaffemaskiner til hjemmebrug, kompakte i størrelse, men alligevel med professionelle funktioner, dukkede op, blandt hvilke HiBREW H14 er inkluderet.
HiBREW er en forholdsvis ny spiller på kaffemaskinemarkedet. Den kinesiske producent har lanceret flere modeller i de senere år, hvor fællestræk er, at de tilbyder funktioner til en overkommelig pris, som vi tidligere kun kunne finde i dyrere maskiner i premiumkategorien. H14-modellen er en anden udførelsesform af denne filosofi, som forsøger at kondensere vigtige funktioner til et relativt lille, kompakt maskinhus.
Denne kaffemaskine er ikke kun velegnet til at lave espresso, men indeholder også en indbygget kaffekværn, så du også kan opleve smagen af friskmalet kaffe med. Dette er især vigtigt for dem, der kan lide frisk, aromatisk kaffe, men ikke ønsker at købe og opbevare en separat kværn i køkkenet. Stilmæssigt er det prikken over i'et, at HiBREW H14 også har en mælkeskummer, hvilket er vigtigt for dem, der gerne vil lave en god latte eller cappuccino.
Det bedste ved denne maskine er måske, at dens kompakte størrelse gør, at den kan passe ind i husholdninger med begrænsede køkkenmuligheder. Det kan gøre det særligt attraktivt for dem, der bor i små lejligheder, eller som ikke ønsker, at kaffemaskinen skal fylde for meget på køkkenbordet.
Maskinen arbejder med et tryk på 20 bar, hvilket svarer til ydeevnen for professionelle kaffemaskiner. Det gør det ifølge papirform muligt at lave espresso derhjemme med samme kvalitet som på en cafe. Som jeg nævnte giver den indbyggede dampfunktion dig også mulighed for at lave cappuccino eller latte, så elskere af mælkekaffe vil ikke gå glip af det. Teori og praksis overlapper naturligvis ikke altid hinanden, men artiklen vil afsløre, hvor godt kaffehuset formåede at holde sit løfte til producenten.
HiBREW H14 er naturligvis ikke kun interessant for kaffeelskere, men også for dem, der kan lide at modtage gæster. Maskinen er velegnet til at tilberede flere typer kaffedrikke, så alle kan finde deres favorit. Derudover kan maskinen på grund af sin kompakte størrelse og moderne design se godt ud selv på et lille kontor eller mødelokale. I det følgende vil vi undersøge nærmere, hvor godt han formåede at opnå dette.
Ekstern
HiBREW H14 har et iøjnefaldende udseende selv ved første øjekast. Den testede model er beige i farven, hvilket skaber en behagelig kontrast til de fleste køkkenmiljøer, køkkenborde og belægninger. Dette er en forfriskende forandring fra de traditionelle forkromede eller sorte italienske kaffemaskiner. Maskinens kompakte mål - 27 x 11 x 28,5 cm - gør, at den kan passe selv i mindre køkkener.
Konstruktionen af enheden er noget usædvanlig. I midten ses det lodrette, aflange betjeningspanel, som indeholder fem berøringsknapper: en tænd/sluk-knap, to knapper til at lave lille og stor kaffe, en knap til mælkeskummeren og en til maling. Knapperne har LED-belysning, som ikke kun er æstetisk, men også praktisk under brug.
Drypbakken og kaffetuden er placeret i venstre side af maskinen, hvor filterholderen skal indsættes. I højre side finder vi kværnens udløb, hvorunder filterholderen kan hægtes direkte under. Denne løsning er praktisk, selvom nogle foretrækker at bruge en doseringskop til at overføre den malede kaffe. Det er vigtigt, at i modsætning til mange andre kaffekværne, starter malingen ikke ved at indsætte filterholderen, men ved at vi bruger kontaktpanelet.
Kaffebønnebeholderen er placeret på toppen af apparatet, som er relativt lille og ifølge mine mål velegnet til at opbevare omkring 80 gram kaffe. Størrelsen er virkelig usædvanlig lille, men den rummer stadig et par kopper kaffebønner. På bagsiden er vandtanken, som har en kapacitet på 750 ml. Dette er nok til at lave en del kopper kaffe, selvom det også er mindre end de gennemsnitlige 1,2-1,5 liters kombinationspressemaskiner på markedet.
Mælkeskummende damprør er placeret i højre side af maskinen, ved siden af er der en drejeknap, der kan bruges til at justere mængden af damp. Damprøret er relativt kort, hvilket, som du måske har mistanke om før brug, kan begrænse brugen af større beholdere ved mælkeskummer.
Det er interessant, at selvom producenten lover en vægt på 4,56 kg, når maskinens vægt i virkeligheden ikke engang 3,5 kg. Dette er en mærkelig fejl i specifikationen. Det burde selvfølgelig være det største problem, den lave vægt er ret praktisk, hvis du ofte skal flytte enheden. Ulempen er, at det kan give stabilitetsproblemer under brug. Ved indsættelse af filterholderen skal f.eks. maskinen understøttes korrekt, så den ikke bevæger sig.
Det generelle udseende af HiBREW H14 er moderne og attraktivt, men enheden er udelukkende lavet af plastik. Dette forklarer den lette vægt, men kan også rejse spørgsmål om holdbarhed. Brugen af plast betyder også, at fornemmelsen og lyden af maskinen er anderledes end traditionelle metalkaffemaskiner, hvilket kan være usædvanligt for nogle. Det usædvanlige forstærkes også af, at disse plastik er ret tynde at røre ved, og de er ikke særlig gode at røre ved. Kort sagt virker maskinen billig. Jeg kan huske, det er faktisk også billigt, så alt er på plads på den måde.
Specifikation
Som jeg skrev, er HiBREW H14 en kompakt, men alsidig kaffemaskine, der ifølge specifikationen byder på flere professionelle funktioner. Hjertet i maskinen er en 20 bar trykpumpe, som teoretisk kan give et tryk, der er ideelt til at lave espresso. Det er vigtigt at bemærke, at dette tryk i praksis ligger mellem 9-15 bar, hvilket afhænger af kaffekagens tæthed og andre faktorer.
Enhedens indbyggede kaffekværn tilbyder 15 forskellige malefinheder. Dette giver brugerne mulighed for at justere malingen til forskellige kaffetyper og smag. Kværnen arbejder med en konisk skæremekanisme, hvilket normalt giver en bedre kvalitetsslibning end propelslibere, så vi kan her tildele et rødt punkt. H14 har også en pre-soak-funktion, der jævnt fugter kaffegrumset før kaffeudvinding. Dette forbedrer teoretisk kvaliteten af ekstraktionen, hvilket resulterer i en fyldigere kaffe. Maskinen er også udstyret med et NTC (Negative Temperature Coefficient) temperaturkontrolsystem, der hjælper med at opretholde den optimale tilberedningstemperatur.
Jeg har allerede skrevet ovenfor om vandtanken, som har en kapacitet på 750 ml, hvilket er nok til at lave flere kopper kaffe uden genopfyldning. Maskinen indeholder to filterkurve i forskellige størrelser, som giver dig mulighed for at tilberede enkelt- eller dobbeltdoser kaffe. Jeg har allerede skrevet de udvendige mål, så de er 285 x 110 x 270 mm, hvilket virkelig er overraskende kompakt og dermed fylder mindre end 0,1 kvadratmeter på køkkenbordet. Jeg kan ikke forestille mig en bedre løsning til et lille køkken!
HiBREW H14 har ikke en dedikeret mobilapplikation, computersoftware eller lignende ubrugelig ekstraudstyr, men dens brugergrænseflade er enkel og intuitiv. Touch-knapperne med LED-belysning er nemme at bruge og nemme at lære, især da vi ikke har for mange indstillingsmuligheder, men det vil jeg skrive om i næste kapitel.
Maskinen har en automatisk sluk-funktion, hvilket er nyttigt ud fra et energibesparende synspunkt. Når den ikke er i brug, slukker den automatisk, hvilket reducerer energiforbruget.
Det er det, jeg vil ikke hakke ord, lad os gå videre til oplevelserne!
Erfaringer
For at være ærlig var jeg meget nysgerrig efter denne maskine. Jeg har brugt en rivejern i et stykke tid nu, som jeg ikke engang gider erstatte. Det er rigtigt, at maskinen er stor og svær at flytte, så hvis jeg ved et mirakel skulle finde en mindre, der kunne tilbyde samme viden, ville jeg slippe af med den uden problemer. HiBREW H14 havde en chance for dette, men kun indtil jeg prøvede det.
Misforstå mig ikke, HiBREW H14 er slet ikke en dårlig kaffemaskine, jeg samlede en masse interessante erfaringer under brugen, hvoraf det blev klart, at det er ret langt fra professionelle maskiner. Man kan sige, at det allerede er en alvorlig fornærmelse af baristaerne at nævne baristaerne i forbindelse med maskinen.
Lad os starte med den indbyggede kaffekværn, som byder på 15 forskellige malinger. Under testene viste det sig for mig, at jeg normalt kunne opnå de bedste resultater med den fineste slibeindstilling. Mens jeg brugte kværnen, lagde jeg mærke til, at den kværner omkring 7 gram kaffe med en enkelt dosis, hvilket er nok til en enkelt espresso, men til en dobbelt dosis er det mildt sagt ikke nok, så du skal begynde at male to gange lige så meget for en dobbelt dosis. Dette er ikke et alvorligt problem endnu. Det er snarere, at mængden af kaffe, der skal males, ikke kan reguleres, så her har vi mistet en mulighed for tilpasning.
Efter formaling er det værd at bruge den vedhæftede "gummikugle", som hjælper med at fjerne kafferester, der er tilbage i kværnen. Det er faktisk en gummiklokke, der skal placeres i stedet for kaffeholderen, ved at trykke den ind blæser luft gennem kværnen og renser passagerne. Det er vigtigt at bemærke, at dette ikke kun er vigtigt i forhold til renlighed, men også er med til at dispensere kaffen mere præcist. Med andre ord, hvis du er så professionel, at du lægger den ønskede vægt af kaffebønner i kværnen, kan du bruge denne klokke til at opnå det mest nøjagtige input-output kaffemængdeforhold. Med andre ord går der i det væsentlige lige så meget kaffe ind i kværnen øverst, som der falder ned i filteret i bunden.
Ok, vi er færdige med at male, lad os endelig lave kaffen! Jeg stod over for flere udfordringer, mens jeg lavede espresso. Maskinens forudindstillede bryggetid viste sig at være for lang for mig, hvilket resulterede i overekstraheret, let syrlig kaffe. Derudover var mængden af malet kaffe, der blev brugt til én bryg og den færdige kaffedrik, heller ikke i et særligt godt forhold, sammenlignet med det ideelle forhold på 1:2, får vi et forhold på 1:3, eller endda lidt dårligere. Derudover giver maskinen ikke mulighed for manuelt at styre tilberedningstiden, hvilket igen kun begrænser mulighederne for finjustering.
HiBREW H14 har en trykfilterholder, hvilket kan være gavnligt for begyndere, da det næsten altid lykkes at fremstille en eller anden form for espresso og crema. Samtidig begrænser denne løsning også mulighederne for optimering markant. Der er næppe nogen mærkbar forskel i slutresultatet mellem de forskellige indstillinger, hvilket betyder, at de, der ikke ved, hvordan man laver kaffe, ikke vil have meget erfaring, og for dem, der gør, vil det være ret frustrerende, at uanset hvad de gør, slutresultatet vil ikke ændre meget.
Jeg har fundet ud af, at slutresultatet er bedre, når man laver én portion kaffe end med dobbelt, det er en skam, at jeg normalt drikker dobbelt.
Maskinens mælkeskummende funktion var dog en positiv overraskelse. Som jeg skrev, er damprøret relativt kort, men det skabte ikke nogen alvorlig forvirring. Skummeren varmer hurtigt op og giver særlig kraftig damp, som muliggjorde hurtig og effektiv mælkeskumning. Ved opskumning af små mængder mælk var denne korte tube slet ikke gavnlig, men du kan leve med den.
Jeg lavede en sammenligningstest mellem min nuværende maskine og HiBREW H14 og bad min partner om at skifte kop (eller ej) for at fungere som en blindtest. Desværre var der ingen tilfælde, hvor kaffen lavet af HiBREW H14 vandt. Det kan selvfølgelig også være, at min egen maskine simpelthen var den "huske" smag, som jeg var vant til, men på en eller anden måde følte jeg alligevel, at min egen maskine var mere velsmagende, tættere og cremet.
Konklusion
HiBREW H14 kaffemaskinen er et interessant forsøg på at kondensere nogle af funktionerne i professionelle kaffemaskiner til en kompakt, overkommelig enhed. Maskinen har uden tvivl attraktive funktioner: Dens kompakte størrelse, indbyggede kværn og mælkeskummer er alle elementer, der kan gøre den attraktiv for kaffeentusiaster med små køkkener eller begyndere.
Samtidig viser praktiske erfaringer, at maskinens ydeevne desværre er mindre end konkurrenterne i højere kategorier, hvilket naturligvis ikke er noget at blive overrasket over, da de er af en højere kategori. Kvaliteten af kaffen når ikke det niveau, som en ekstra krævende kaffedrikker ville forvente, og manglen på tilpasningsmuligheder begrænser mulighederne for finjustering. Trykfilterholderen, selvom den især kan være gavnlig for begyndere, hindrer tilberedningen af virkelig højkvalitets espresso.
Maskinens styrker omfatter den effektive mælkeskummende funktion og det kompakte, æstetiske design. Disse funktioner, kombineret med den favorable pris, kan gøre den attraktiv for dem, der primært drikker mælkeagtige kaffedrikke og ikke insisterer på en 100 procent perfekt espresso.
Samlet set er HiBREW H14 en kompromisløsning. Den erstatter ikke professionelle kaffemaskiner og separate kværne. Du vil ikke føle, at du er på en kaffebar, du bliver ikke en imaginær barista, der bruger det. Det er dog stadig meget bedre end maskiner uden kværn, hvor den eneste mulighed er købt malet kaffe. Du kan eksperimentere med forskellige typer kaffe og malingens finhed, hvilket er en stor fordel sammenlignet med malede kaffemaskiner.
Det kan være et godt valg for dem, der har begrænset plads og/eller et lille budget, men stadig gerne vil lave espressobaserede drinks derhjemme. Den kan for eksempel være ideel til et lille kontor eller en husholdning, hvor førsteklasses kvalitet af kaffen ikke er det primære anliggende, men komfort og alsidighed.
I sidste ende er HiBREW H14 en entry-level enhed i kaffebrygningens verden. Den kan anbefales til dem, der lige skal lære hemmelighederne ved at lave kaffe derhjemme at kende og ikke vil bruge en stor sum penge på udstyr med det samme. Mere erfarne kaffedrikkere og kvalitetsbevidste brugere vil dog formentlig hurtigt vokse fra denne maskine og ønske sig en mere avanceret enhed med flere indstillinger.
Hvis du kan lide maskinen (hvilket jeg ikke ville blive overrasket over), kan du nu bestille den fra det polske lager. Prisen på kaffemaskinen er M0AD8WCT8BW9 med kuponkode ~ HUF 60. Prisen kan variere afhængigt af dollarkursen.
For at købe, klik på linket nedenfor:
HiBREW H14 kaffekværn pressemaskine
